米食分類 | 全台手搖飲地圖站
![米食分類](https://i.imgur.com/saPh39T.jpg)
,(1)米粒類:以米粒為主原料製作之產品。飯粒型:白米飯、油飯、飯糰、珍珠丸子、八寶飯、筒仔米糕、炒飯、壽司、糯米糕、台式肉粽、鮮肉粽、豆沙粽、鹼粽、糯米腸 ...,台灣稻米常見的種類有糯米、蓬萊米和在來米三大類。若以食用方法分,則有粒狀、米漿、米粉、及粿粉類。米食點心一般通稱為「糕」,本省人稱「粿」,客家人稱為「粄」。,米食的多樣化真是讓人目不暇給,光是以米粒磨製的米漿、漿糰或乾燥後之粉為主原料就有發粿、油蔥粿、碗粿、蘿蔔糕等;漿糰型的可做成紅龜粿、菜包粿、元宵、湯圓、麻薯、米 ...,09500中式米食加...
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中式米食加工技術士技能檢定規範 | 全台手搖飲地圖站
米食的分類以及不同研磨粿粉製作與特性 | 全台手搖飲地圖站
(1)米粒類:以米粒為主原料製作之產品。 飯粒型:白米飯、油飯、飯糰、珍珠丸子、八寶飯、筒仔米糕、炒飯、壽司、糯米糕、台式肉粽、鮮肉粽、豆沙粽、鹼粽、糯米腸 ... Read More
米的種類 | 全台手搖飲地圖站
台灣稻米常見的種類有糯米、蓬萊米和在來米三大類。若以食用方法分,則有粒狀、米漿、米粉、及粿粉類。米食點心一般通稱為「糕」,本省人稱「粿」,客家人稱為「粄」。 Read More
國小高年級教學活動:米食當家 | 全台手搖飲地圖站
米食的多樣化真是讓人目不暇給,光是以米粒磨製的米漿、漿糰或乾燥後之粉為主原料就有發粿、油蔥粿、碗粿、蘿蔔糕等;漿糰型的可做成紅龜粿、菜包粿、元宵、湯圓、麻薯、米 ... Read More
09500 中式米食加工丙級工作項目01 | 全台手搖飲地圖站
09500 中式米食加工丙級工作項目01:產品分類. 1. (1) 傳統製造米粉絲之原料米是? ①在來米②蓬萊米③長糯米④圓糯米。 2. (2) 蘿蔔糕是屬於那一類之米食製品? Read More
吃米食不迷食 | 全台手搖飲地圖站
簡單的說,我們常吃的米飯是蓬萊米;加水磨成漿液再加工做成蘿蔔糕、碗粿、鼎邊銼……等米食的是在來米;另一種特別黏彈的米種則是糯米,也都以傳統米食方式出現在生活中,如 ... Read More
產品分類1. (1) 傳統製造米粉絲之原料米是 在來米 蓬來 | 全台手搖飲地圖站
09500 中式米食加工丙級工作項目01:產品分類. 1. (1) 傳統製造米粉絲之原料米是 在來米 蓬來米 長糯米 圓糯米。 2. (2) 蘿蔔糕是屬於那一類之米食製品 熟粉類 ... Read More
米食加工類壹、稻米之分類貳、米的構造及機能參 | 全台手搖飲地圖站
壹、稻米之分類稻米分類方法很多,依米質特性可分依米性而分:稻之種類依米之性質而分,則稻之種類,自可代表米之性質,通常分秈、粳、糯三種。 1、秈稻:秈稻所生產之 ... Read More
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【大湖鄉】米甲子米食心文化坊
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【中和區】得永食品行
店家名稱:得永食品行所在縣市:新北市所在區域:中和區詳細地址:連城路381號營業狀態:歇業/撤銷
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【東區】釜爺鍋物
店家名稱:釜爺鍋物所在縣市:嘉義市所在區域:東區詳細地址:義教里新生路806號一樓營業狀態:核准設立