【基礎手沖】入門手沖必學!6種經典注水技巧教學(附咖啡粉 ... | 全台手搖飲地圖站
![【基礎手沖】入門手沖必學!6種經典注水技巧教學(附咖啡粉 ...](https://i.imgur.com/saPh39T.jpg)
2019年7月17日—這是另一種點滴式的手沖技法。利用少於一般悶蒸的水量來悶蒸,待咖啡粉不再膨脹後,在粉層中心定點以蜻蜓點水式的點滴注水。當咖啡液以「水滴」滴出時,改 ...
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手沖咖啡步驟教學。新手也能輕鬆享受美味咖啡的日本職人沖泡 ... | 全台手搖飲地圖站
手沖咖啡步驟 | 全台手搖飲地圖站
「手沖咖啡」是將熱水澆在咖啡粉上,並透過濾紙、濾杯,最後萃取出咖啡液的咖啡沖泡方式。相較於其他咖啡沖煮方式,手沖咖啡速度快,大約只需3~4分鐘就可以享用熱騰騰的 ... Read More
輕鬆煮出完美手沖咖啡比例! | 全台手搖飲地圖站
2022年9月5日 — (一)步驟1:磨咖啡豆、煮水 · (二)步驟2:放濾紙、倒入咖啡粉 · (三)步驟3:悶蒸(第一次注水) · (四)步驟4:沖泡(第二次注水) · (五)步驟5: ... Read More
手沖咖啡入門教學 | 全台手搖飲地圖站
2023年4月5日 — 河野式點滴法:與攪拌法相反的注水方式,依序用水滴、小水流、大水流的方式萃取咖啡。先是在悶蒸階段,透過逐漸浸濕咖啡粉,並減少水流的擾動,延長悶蒸 ... Read More
【基礎手沖】入門手沖必學!6種經典注水技巧教學(附咖啡粉 ... | 全台手搖飲地圖站
2019年7月17日 — 這是另一種點滴式的手沖技法。利用少於一般悶蒸的水量來悶蒸,待咖啡粉不再膨脹後,在粉層中心定點以蜻蜓點水式的點滴注水。當咖啡液以「水滴」滴出時,改 ... Read More
手沖咖啡總是不對味?掌握技巧與比例,輕鬆享受好咖啡 | 全台手搖飲地圖站
2020年12月8日 — 手沖咖啡水的溫度建議90℃左右,適中風味的粉水比為1:16,意思是水量為咖啡粉的16倍。 Read More
【基礎手沖咖啡】搞懂原理,煮出一杯好咖啡 | 全台手搖飲地圖站
什麼是手沖咖啡: ... 手沖咖啡是將水注入咖啡粉,經由濾紙濾杯過濾出咖啡液的流程,其中水流的流速、擾動、溫度及沖煮時間皆由沖煮者控制著,雖然只需使用簡單器具,但有 ... Read More
Simple Kaffa 手沖咖啡小教室 | 全台手搖飲地圖站
2020年9月29日 — Simple Kaffa 店內沖煮的咖啡是用16克的咖啡粉,水粉比約為1:15為基準進行沖泡的。 建議大家可用1:15這個比例進行沖泡,如果覺得太濃可再增加水量、太 ... Read More
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【中山區】一十一咖啡
店家名稱:一十一咖啡所在縣市:臺北市所在區域:中山區詳細地址:中山北路2段115巷38號1樓營業狀態:歇業/撤銷