日本咖啡豆推薦:內行人嚴選13家必買!藍瓶、猿田彥都上榜 | 全台手搖飲地圖站
![日本咖啡豆推薦:內行人嚴選13家必買!藍瓶、猿田彥都上榜](https://i.imgur.com/saPh39T.jpg)
豆香洞咖啡(豆香洞コーヒー)」,嚴選來自世界各地的咖啡豆,不但細心挑豆分類,還會根據產地搭配不同的烘焙工具。·豆香洞Blend」、味道濃郁的深焙咖啡「·FrenchBlend ...
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近幾年越來越流行買咖啡豆回家自己手沖咖啡。這次精選日本必買13間咖啡豆,推薦來自東京、北海道、京都、沖繩、福岡等地的知名咖啡品牌,並告訴大家如何挑選、保存咖啡豆──身為咖啡迷的你,這篇請務必好好珍藏!
除了藍瓶之外,以下介紹的這些日本咖啡豆也超厲害! 攝影:nene▋咖啡豆怎麼買?如何保存?3分鐘了解咖啡基礎知識!
你喜歡偏酸還是偏苦的咖啡呢?不同產地、品種的咖啡豆會呈現不同風味,店家如何烘豆、豆子如何保存以及最後的沖煮方式也是影響咖啡能不能香醇美味的關鍵!以下帶大家快速了解一下挑選、保存咖啡豆的基本原則!
① 「哥倫比亞」還是「衣索比亞」好喝?不同產地的咖啡味道大公開!
圖片來源:Unsplash[1]
咖啡產區主要分佈在中南美洲、非洲和亞洲,在不同的土壤、氣候影響下,產出的豆子各有風味。大致上「中美洲」的咖啡香氣、口感品質均衡,出產牙買加藍山、巴拿馬翡翠莊園藝伎等知名咖啡豆;「南美洲」以巴西為代表,多半酸味明顯;「非洲」普遍有水果味,口感濃郁;「亞洲」的咖啡豆各國特色強烈,常被認為帶有香料、藥草甚至茶香味。此外,近年來精品咖啡越來越盛行,國家產地之外,更重視出自哪家莊園,有興趣的話可以自行再繼續做功課喲!
② 日曬、水洗、蜜處理是什麼意思?
圖片來源:Unsplash[2]
採收完咖啡豆後,最常見的有日曬、水洗、蜜處理這三種處理方式,都會影響到豆子的味道喔!大抵來說「日曬」的咖啡豆酸味與苦味比較均勻,果香豐富,嚐起來很醇美;「水洗」的咖啡豆雜質較少、酸味比較明顯、帶有果香或花香;「蜜處理」的話則是喝起來甜味較重,香氣細膩,醇度介於中間值。
③ 單品咖啡豆、配方咖啡豆,兩個差在哪? ...
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5 款手沖咖啡豆推薦 | 全台手搖飲地圖站
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【大寮區】深霸咖啡
店家名稱:深霸咖啡所在縣市:高雄市所在區域:大寮區詳細地址:萬丹路129之1號營業狀態:歇業/撤銷
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【大甲區】樂步咖啡
店家名稱:樂步咖啡所在縣市:臺中市所在區域:大甲區詳細地址:中山里水源路243號1樓營業狀態:歇業/撤銷
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【中山區】咖瑪咖啡館
店家名稱:咖瑪咖啡館所在縣市:臺北市所在區域:中山區詳細地址:長安東路2段94號營業狀態:歇業/撤銷
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【西屯區】馥韻商行
店家名稱:馥韻商行所在縣市:臺中市所在區域:西屯區詳細地址:福雅里福雅路128巷58號1樓營業狀態:歇業/撤銷
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【東區】找出口咖啡
店家名稱:找出口咖啡所在縣市:新竹市所在區域:東區詳細地址:福德里林森路182巷3號一樓營業狀態:核准設立
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【宜蘭市】宜豆咖啡行
店家名稱:宜豆咖啡行所在縣市:宜蘭縣所在區域:宜蘭市詳細地址:中山里中山路三段153號一樓營業狀態:歇業/撤銷
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【中西區】小高的泡沫紅茶專賣店
店家名稱:小高的泡沫紅茶專賣店所在縣市:臺南市所在區域:中西區詳細地址:康樂街133號1樓營業狀態:歇業/撤銷
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【中山區】一十一咖啡
店家名稱:一十一咖啡所在縣市:臺北市所在區域:中山區詳細地址:中山北路2段115巷38號1樓營業狀態:歇業/撤銷
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【中正區】正一咖啡館
店家名稱:正一咖啡館所在縣市:臺北市所在區域:中正區詳細地址:新生南路1段144之9號營業狀態:歇業/撤銷
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【北區】雅藝咖啡館
店家名稱:雅藝咖啡館所在縣市:新竹市所在區域:北區詳細地址:光田里東大路二段七八號一樓營業狀態:核准設立
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【左營區】樹園咖啡館
店家名稱:樹園咖啡館所在縣市:高雄市所在區域:左營區詳細地址:榮德街431號營業狀態:歇業/撤銷
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【中和區】民享咖啡商號
店家名稱:民享咖啡商號所在縣市:新北市所在區域:中和區詳細地址:中山路3段146號14樓之14營業狀態:核准設立
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【三民區】海因斯極品咖啡
店家名稱:海因斯極品咖啡所在縣市:高雄市所在區域:三民區詳細地址:寶玉里大豐2路320號營業狀態:歇業/撤銷
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【中壢區】磨豆屋咖啡坊
店家名稱:磨豆屋咖啡坊所在縣市:桃園市所在區域:中壢區詳細地址:石頭里中平路35號1樓營業狀態:歇業/撤銷
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【仁愛區】烘咖啡企業社
店家名稱:烘咖啡企業社所在縣市:基隆市所在區域:仁愛區詳細地址:仁三路40之1號1樓營業狀態:遷他縣市